풍부한 엽산이 들어있는 10가지 채소

풍부한 엽산이 들어있는 10가지 채소

안녕하세요 여러분! 엽산에 대해 들어보셨나요? 우리 몸에 꼭 필요한 영양소 중 하나인데요, 특히 임산부나 예비 임산부에게는 더욱 중요한 영양소랍니다. 오늘은 엽산이 풍부하게 들어있는 10가지 채소에 대해 알아볼 거예요. 같이 알아볼까요?

1. 시금치

• 설명: 시금치는 엽산의 대표적인 채소 중 하나입니다. 시금치 100g에는 대략 194mcg의 엽산이 들어있다고 해요. 시금치는 살짝 데쳐서 샐러드나 볶음요리로 즐겨보세요!

2. 아스파라거스

• 설명: 아스파라거스 4~5개에는 대략 85mcg의 엽산이 들어있다고 해요. 그릴에 구워서 간단한 소스와 함께 즐기거나 스프에 넣어도 맛있어요!

3. 브로콜리

• 설명: 브로콜리는 우리 몸에 좋은 영양소가 가득한데요, 그 중 하나가 엽산이에요. 100g에 대략 57mcg의 엽산이 들어있다고 해요. 브로콜리는 스팀으로 익혀서 먹거나 볶음요리로도 좋아요.

4. 브러셀스프라우트 (작은 양배추)

• 설명: 이 작은 양배추에는 엽산이 풍부해요. 100g에 대략 61mcg의 엽산이 들어있다고 해요. 겨울에는 이 작은 양배추로 김치나 스프를 만들어 보는 것도 좋아요.

5. 로메인 상추

• 설명: 샐러드의 대표 주자, 로메인 상추도 엽산이 많아요. 100g에 대략 68mcg의 엽산이 들어있다고 해요. 샐러드 뿐만 아니라 샌드위치나 랩 안에도 좋아요.

6. 무

• 설명: 무도 엽산이 많이 들어있는 채소 중 하나에요. 100g에는 대략 25mcg의 엽산이 들어있다고 해요. 무를 삶거나 절이는 것도 좋지만, 생으로 채 썰어 샐러드에 넣어 먹으면 더 건강하게 즐길 수 있어요.

7. 녹두

• 설명: 녹두 100g에는 대략 625mcg의 엽산이 들어있다고 해요. 녹두로 만든 빈대떡이나 녹두죽을 해보는 것은 어떨까요?

8. 콩

• 설명: 콩은 다양한 요리에 활용할 수 있고, 엽산도 풍부하게 들어있어요. 대략 100g에 175mcg의 엽산이 들어있다고 해요. 콩비지나 콩나물 무침으로 즐겨보세요.

9. 파슬리

• 설명: 파슬리는 주로 장식이나 향을 내기 위해 사용되지만, 엽산이 풍부하게 들어있다는 사실 아셨나요? 100g에 대략 360mcg의 엽산이 들어있다고 해요. 요리에 약간 뿌려 먹으면 건강에도 좋아요!

10. 아보카도

• 설명: 아보카도는 과일로 분류되기도 하지만 여기서는 채소로 포함시켜 봤어요. 100g에 대략 81mcg의 엽산이 들어있다고 해요. 아보카도 토스트나 샐러드에 넣어 즐겨보세요.

마지막으로, 여러분이 엽산을 섭취할 때는 가급적 신선한 채소를 선택하시는 것이 좋아요. 엽산은 노출과 시간이 지남에 따라 줄어들 수 있거든요. 건강한 식생활로 건강한 몸을 유지하시길 바랍니다!

여러분과 함께 엽산이 풍부한 채소에 대해 알아봤는데요, 다음에는 다른 영양소에 대해서도 알아볼 수 있으면 좋겠어요. 그럼 건강하게, 즐거운 식사 시간 되세요~ 🌱😊